炭水化物が人類を滅ぼす糖質制限からみた生命の科学

本日読了。

とても面白い。
炭水化物は、酒、タバコ、コーヒー、麻薬と同様な「嗜好品」である、というロジックが気持ちよい。
後半の歴史観、生命科学の話は、トンデモ本的な香りがしますが・・・。